এপিস ডরসাটা বা বুনো মৌমাছি থেকে এই মধু সংগ্রহ করা হয়। অধিকাংশ সময় এই মধু গুলো মিশ্র হয়ে থাকে যার কারণে এর স্বাদ ও ঘ্রান একেক সময় একেক ধরনের হয়ে থাকে। এই মৌমাছি গুলো সাধারণত গাছের ডাল,বিভিন্ন ঝোপ ঝাড় এবং বিল্ডিং এর ছাদের সাথে বাসা করে থাকে ।